Es ist wichtig, die Salatblätter und andere Salatzutaten nicht geschnitten zu liefern, damit sie frisch bleiben und ihre Qualität erhalten bleibt. Wenn sie bereits geschnitten oder zerkleinert sind, können sie schneller welken oder ihre Frische verlieren. So können die Salatblätter nicht ausbluten. Außerdem verwenden wir grüne Oliven, die nicht geschwefelt sind. Dadurch bleiben unsere Gerichte immer frisch und lecker! Alle Salate werden täglich frisch zubereitet und von lokalen Lieferanten geliefert.